Menù estate 2018

Menù Nadia

Carpaccio di cavallo con rucola e grana
Crudo e Coppa di Parma
Salame nostrano
Sformatino al Parmigiano
Insalatina della casa
Giardiniera

Risotto rosmarino e taleggio
Strozzapreti con pomodorini, olive taggiasche, timo e Bagoss

Grigliata mista di carne
Verdure contadine e patate dorate

Degustazione di dolci della casa

Caffè

Nadia Uberti Rosso e Bianco
Al Burnec Brut,
Vercesi Moscato, Acqua

€ 38,00

Menù Giovanna

Carpaccio di Angus marinato con funghi porcini e Parmigiano
Crudo e Coppa di Parma,
Salame nostrano
Insalatina della casa
Alborelle in carpione
Lumache al bacon

Risotto al Franciacorta
Calamarata con pomodorini, pesto e mozzarella di bufala

Sorbetto

Arrotolato di coniglio ripieno alla bresciana e polenta
Tagliata di Angus e patate dorate

Torta di pasticceria, oppure
Degustazione di dolci della casa

Caffè

Nadia Uberti Rosso e Bianco
Sorelle Uberti Brut Franciacorta,
Vercesi Moscato, Acqua

€ 45,00

Menù Giada

Carpaccio di manzo e bresaola punta d’anca con rucola e grana
Crudo e Coppa di Parma
Salame nostrano
Giardiniera
Sformatino al Parmigiano
Lumache al bacon
Insalatina della casa

Risotto agli asparagi mantecato al mascarpone
Fusilli al ferretto con pesto di basilico e verdure julienne

Sorbetto

Sella di vitello arrosto e polenta
Tagliata di manzo e patate dorate

Degustazione di dolci della casa

Caffè

Nadia Uberti Rosso e Bianco
Al Burnec Brut,
Vercesi Moscato, Acqua

€ 40,00

Alternative incluse:

Risotti: bollicine e scamorza, gorgonzola e noci, rosmarino e taleggio, asparagi mantecato al mascarpone

Primi: Casoncelli alla bresciana, Strozzapreti con pomodorini, olive taggiasche, timo e Bagoss
Fusilli al ferretto con pesto di basilico e verdure julienne
Calamarata con pomodorini, pesto e mozzarella di bufala

Secondi: Spiedo bresciano, Porchetta al forno, Capretto arrosto,
Grigliata mista di carne

Extra:

Aperitivo € 3,00
Sorbetto € 2,00
Torta di pasticceria € 4,00
Franciacorta Brut € 10,00

Promo bambini:

da 0 a 2 anni gratis
da 3 a 8 € 20,00
Il festeggiato di comunione o cresima sarò nostro gradito ospite.