Aperitivo in corte
Al calice: Sorelle Uberti Franciacorta Brut D.o.c.g. & Al Burnec Rosé Metodo Classico
Salumi affettati al momento: Crudo di Parma, Coppa, Salame nostrano
Stuzzicherie a passaggio
Antipasto
Petto d’anatra affumicato con erbette fini, gelatina al limone ed insalatina di carciofi
Primi
Risotto alle quaglie, asparagi e zafferano
Ravioli di pasta fresca fatta in casa al mascarpone e tarassaco, con confettura dei suoi fiori
Secondo
Il tradizionale capretto arrosto con le sue verdure, polenta e crema di erbette di stagione
Dolce
Semifreddo agli agrumi su cialda di crumble con coulis alle fragole e polvere di menta
Caffè, acqua, coperto inclusi.
Vino escluso.