Menù degustazione
Battuta di manzo a coltello con confettura al tarassaco,
gelatina al Franciacorta e crumble di nocciole tostate
Risotto Franciacorta e barbabietola
Filetto di manzo alla brace, spuma al Franciacorta,
polvere di cipolle rosse e pancetta croccante
Sorbetto al cucchiaio al Franciacorta Rosè con coulis di frutti rossi
Caffè, acqua
in abbinamento a
Franciacorta D.o.c.g. Brut oppure Franciacorta Satèn D.o.c.g.
Una bottiglia ogni due persone.
Adulti € 60 p.p.
È gradita la prenotazione.
Sono disponibili alternative gluten free, senza lattosio, vegetariane, vegane.
Quando:
Sabato 16 Settembre a pranzo
Domenica 17 Settembre a pranzo
