Pranzo di Natale

25 Dicembre 2023

Aperitivo di benvenuto

Al calice: Sorelle Uberti Franciacorta D.o.c.g. Brut
e Al Burnec Metodo Classico Rosé Brut

Salame nostrano
Lonzino stagionato
Grana Padano
Lumache al bacon
Polentina abbrustolita e gorgonzola
Frollino salato con mousse alle lenticchie
Quiche alle erbette

Antipasto

Carpaccio di manzo marinato con gelatina al Franciacorta Brut D.o.c.g. e granella salata di nocciole

Primi

Risotto agli spinaci, crumble di cotechino e spuma al Parmigiano

Ravioli di pasta fresca fatta in casa al ragù di anatra con riduzione alle spezie e mele cotte

Secondo

Cappone disossato ripieno della sua carne, radicchio e castagne con crema di cachi e polenta macinata a pietra

Dolce

Torta morbida di zucca e arancia con mousse al cioccolato e mandorle

Acqua, coperto, caffè inclusi.
Vino e bevande esclusi.

Adulti € 65 – Bambini 3-8 anni €30 -bambini 0-2 anni gratis.
Prenotazione obbligatoria.