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Carpaccio di vitello marinato con verdure del nostro orto ed emulsione agli agrumi
Insalatina di carciofi, pere e noci
Bagoss e miele di castagno
Crudo di Parma, Coppa e Salame nostrano
Risotto zafferano, trota salmonata e asparagi
Ravioli di barbabietola con mascarpone e catalogna su crema di finocchi
Tradizionale capretto pasquale con polenta e patate al forno
Torta di mandorle con zabaione aromatizzato al Passito
Caffè e Colomba
Vini a tavola
Al Burnec Metodo Classico Brut
Sorelle Uberti Curtefranca Rosso Doc
Nadia Uberti bianco
